为保障公众饮食安全，提升全市餐饮服务水平，5月16日上午，衡水市餐饮食品安全示范店、示范街创建活动启动仪式在和平西路与宝云街交叉口西南角举行。市食安办主任、市食药监局局长郑树明出席仪式并讲话。市食药监局马增利副局长宣读了《衡水市餐饮食品安全示范店、示范街创建活动通告》，明确将市区和平西路（前进大街至维明街段）、育才街（和平路至新华路段）创建成两条餐饮服务食品安全示范街，向社会公布了创建活动的标准要求及报名参与方式。衡水忠义餐饮有限公司向全市餐饮服务单位发出倡议，承诺对广大人民群众的饮食安全负责，做良心食品、放心食品，以诚信赢得未来。郑树明指出，开展餐饮食品安全示范工程，到年底在市区打造2条餐饮食品安全示范街，全市建成100家餐饮食品安全示范店是市委、市政府2014年向全市人民承诺的民生实事之一。郑树明要求，一是提高认识，充分领会开展创建工作的重要意义。各级各部门要精心组织、通力合作，切实抓好创建工作，各餐饮单位要自觉强化主体责任意识、法律意识和自律意识，确保我市餐饮事业的发展驶上快车道；二是突出重点，扎实推动创建活动深入开展。要突出餐厨设施改造升级的落实, 示范街创建范围内的餐饮服务单位，餐厨设施达不到B级要求的，都要主动进行整改。要突出食品安全管理制度的落实,餐饮服务单位要加强对从业人员的培训考核，督促员工规范操作。食药监部门要加强对餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员的培训，提高其依法经营的意识和能力。要突出监督执法行动的落实，食药监部门和城管部门要加强监督检查，发现问题及时处理。三是各级各部门要加大宣传力度，通过新闻媒体、宣传栏、公示牌等方式宣传餐饮食品安全示范创建活动，营造浓厚的创建活动氛围，调动广大人民群众参与的积极性，通过网站、微信等平台，提出意见和建议，推动创建活动取得实实在在的成效。各县市区（管委会）食安办主任、食药监局局长，市卫生局、农牧局、工商局、质监局、商务局、城管局、公安局主管食品安全的负责人及市食药监局执法人员参加了启动仪式。