十年忠义路，巾帼竞风流

                 ---衡水市忠义饮食有限公司董事长石敏事迹材料

   衡水忠义饮食有限公司，前身是成立于1994年的忠义酒店。经过10多年的经营，它已经发展成为了一个集餐饮、婚庆、宴会于一体的综合性大型饮食有限服务公司。十年的磨砺，铸就了“忠义”在衡水餐饮业中的独特品牌地位；十年的“忠义”路，谱写了一首董事长石敏带领员工自立自强、创业奉献之歌。

创业维艰，女人也当自强

 　　石敏在1989年高中毕业后，为实现自身价值，自谋职业，开始从事个体经营。1994年4月，她在衡水市中华公园门口西侧租房创办了忠义酒店，同时也开始了艰难的创业。石敏首先遇到的是资金困难，她东拼西凑，想尽各种办法，终于筹到3万多元开酒店用的资金。由于饭店刚刚开张，酒店规模小（只有4间平房，六张酒桌，3个服务员），再加上没有明气，没有经验，所以生意并不太好。除了厨师、服务员工资和房租等费用，不但没赚钱，反而赔了近2万元。怎么办呢？是继续开饭店，还是就此罢休？家人们有的劝她：别再干了，女人想什么干事业啊，踏踏实实过日子算了。但石敏天生有一种不服输的劲头，女人也当自强，今年赔了，明年再来！这样，怀着一种不服输的劲头、一种积极拼搏的心态，石敏坚持了下来。不久她的饭店凭着干净卫生、经济实惠、价位低廉、色香味俱佳和良好的服务，很快赢得广大消费者的认可和赞誉，生意日渐兴旺，天天顾客迎门。

                          勇抓机遇，巾帼尽显风流

小酒店的生意好了，石敏家人的脸上也露出了笑容，但石敏并不满足现状。她靠着坚忍不拔的毅力和苦心经营，怀着把酒店做大做强愿望，利用业余时间，学习先进的经验和服务理念，不断优化服务质量，不断添加新特菜品种，不断寻求商机，决心闯出属于自己的一片天空和较高信誉的酒店品牌。2000年，由于道路拓宽、中华公园拆墙透绿，她的小酒店被拆除了。这对石敏既是一个考验，又是一个机遇。她不顾好多熟人的反对，毅然把忠义酒店迁到新亚大厦开始营业，把在小忠义赚的10多万块钱，全部投入进去。饭店迁移成了石敏事业的转折点。新忠义的生意比以前的小忠义更是红火，天天客人爆满，稍微晚一点，订房间都不太容易。2002年，是敏经营的忠义酒店已具备一定规模，经市、区工商局等有关部门评估批准，成立了衡水市忠义饮食有限公司。2004年石敏开设了忠义酒店分店。2006年，她又在开发区开设了忠义会馆。十多年的时间，石敏将一个不起眼的小酒店，逐步发展到综合性大型餐饮服务公司。“忠义酒店”在广大消费者心中已成为了一个品牌，石敏成了衡水有名的女强人，石敏的事业更是如日中天。

                         经营有道，始终忠义为本

在经营上，石敏一是把自己饭店定位于平民大众消费，这使得好多人都能下得起饭店，都能请的起客；二是坚持忠义为本，始终本着诚信待客，以实为本，以真诚的服务，干净的就餐环境，以低价位和实惠回报每一位消费者。她靠真诚的服务，干净的就餐环境，以低价位和实惠回报每一位消费者。她靠真诚和信赖，所以在忠义吃饭回头客特多。从石敏本人到每一位员工的服务都能予以体现。石敏要求厨房不但要把每一道菜做的尽善尽美，而且菜量也要比别的酒店大。酒店所用蔬菜全部采用绿色无公害蔬菜隔天的或腐料不用。海鲜和肉类都是新鲜和经过卫生部门检疫的，做过的菜不用。海鲜和肉类都是新鲜和经过卫生部门检疫的，做过的菜不能回锅欺骗顾客。一次，一家婚宴因天气不好，十几桌都没到，石敏为不让客户受损失，唯恐明天菜不再新鲜，就把婚宴做了所有员工的当天晚餐。石敏工作上严格要求员工，在生活方面像兄弟姐妹一样关心爱护他们。员工在石敏的酒店，就像在自己家一样，所以大多员工见了石敏不会喊经理，而是代这一声甜甜的“敏姐”。

                         效益双赢，积极回报社会

石敏靠着辛勤的工作和积极的努力，取得了较好的经济效益和社会效益。她热爱祖国，拥护党的基本路线，在自己岗位上努力践行“三代表”的重要思想。作为一名妻子，她在尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、邻里团结等方面也做出表率。她合法经营、照章纳税，积极投身社会公益事业。作为一名区政协委员，她积极参政议政、反应社情民意，她的关于在桃城区建立餐饮行业协会的提案，受到区委领导的高度重视。10多年来，经过忠义酒店的培养和锻炼走出去的员工，有的成为企业的业务骨干，有的成为独自经商的小老板。石敏从2004年资助一个叫韩义发的9岁特困学生，她表示只要条件允许，一定把孩子送进大学。

作为有突出贡献的女性，石敏越来越多地受到社会各界的关注。几年来，石敏和她经营的衡水忠义饮食有限公司获得了众多荣誉称号。公司先后获得了“巾帼文明示范岗”“桃城区先进个体户”“桃城区双信单位”等荣誉称号，并被市、区纪检会监察局评为招待定点单位。她本人曾获得“省巾帼建功明星”“市三八红旗手”“桃城区巾帼十杰”“美好家庭角色”“美好家庭好姐妹”等荣誉称号，并被衡水市纪检会聘请为行风监督员，被桃城区地税局聘请为税务监督员。